「歓びを倍に、悲しみを半分に、そんな銀座が待っています！」銀座社交料飲協会 保志会長

コロナ禍明けを待ちかねて、銀座社交料飲協会　保志会長にインタビューさせていただきました。

コロナ禍を超えて　


「お酒も夜ももっと楽しむ生活を、取り戻して！歓びを倍に、悲しみを半分に、そんな銀座が待っています。」

GINZA Night Map


銀座社交料飲協会（GSK）

2022年4月18日
取材・記録：まちひとサイト
あとがき＞
銀座社交料飲協会　保志会長にうかがう　コロナ対策と銀座らしさ（2020年6月）


このコロナ禍中の二年、料理・飲食店舗で働く人ばかりでなく、備品・納品・供給業者・生産者まで、大きな津波に浸かりました。私たちの生活も変わり、人との距離も離れがちでした。その引き波の中、どう踏ん張り、立ち上がるかが、今なんでしょう。

ヒートアイランド現象で熱い都会、屋内・自宅に籠りがちな生活を外に開いて、人がゆっくり語り合りあえるゆとりを持てるのは夜。食事・舞台・映画を終えて語り合う一時こそ、至福の時。もっと夜を愉しめる街にと、保志会長とともに想います。