『美味しい銀座デリバリー』がコロナ禍津波を超えてゆく！ 土佐料理 祢保希（ねぼけ）竹内社長に聴く

コロナ禍二年目、銀座料飲組合内から伴に立ち上がった「美味しい銀座デリバリー」。

土佐料理 祢保希（ねぼけ） の竹内社長に伺いました。

「美味しい銀座デリバリー」by銀座料飲組合　の始まりは？

「美味しい銀座デリバリー」お店も銀座も自己革新の機会として

銀座からのデリバリー、これからです生き残れるかどうかは？　

「美味しい銀座デリバリー」by銀座料飲組合
土佐料理 祢保希（ねぼけ） 銀座店 にて　

2021年4月19日
取材・記録：まちひとサイト
あとがき＞　坂本龍馬の絵を背景に、バブル崩壊、リーマン不況とは次元の違う時代の変化に立ち向かう、土佐料理発祥の店司三代目、坂本社長に、じっくり聴かせていただきました。銀座店を1980年開業し、銀座人として、多くの方々と伴に立ち上げた『美味しい銀座デリバリー』は、始まったばかりです。