築地 鳩屋海苔店を継いだ鵜飼さん、「100年後から今をみたら・・・」

１０月１８日、第２０回アサゲ・ニホンバシ、アトヒャクで、築地の鳩屋海苔店を継いだ鵜飼友義氏（各濱乾海苔問屋　鳩屋海苔店（合同会社 鳩屋）」代表社員）に、家業の引き継ぎ方と、街の変わり様への想いを伺いました。

取材・記録：まちひとサイト
あとがき＞魚河岸が日本橋から築地に移ったのは、関東大震災の後。神田・日本橋で育った鵜飼さんが、築地に移っていた家業を、突然3年前。リクルート系の会社を退社して引き継いだ工夫を、楽しく語っていただいた〆は、「・・・100年後から今をみたらどうだろうか？」。築地市場の有明への移転がみえてきて、築地場外市場の今後も、大きな転機を迎えている。市場跡地は東京都管轄。とりあえずはオリンピック・プレスセンターなどの話も聞くが、長期的にどのような場所にしてゆくのか？魚河岸が移転した後の日本橋の展開をみつつ、１００年後の東京から築地を見直してみようとすると？