2020年04月のエントリー一覧
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「食を通じて感動し合える築地場外市場」への手がかりを！ 玉子焼『松露』『近江屋牛肉店・TSUKIJI DELI』
人影薄いコロナ自粛の中、それぞれのお店の工夫とともに、明日の築地場外市場への手がかりを、伺えました。玉子焼体験で遊びにきてもらってもいいし 玉子焼『松露』食べることは活きること、食を通じて感動を！『近江屋牛肉店・TSUKIJI DELI』・ 『昭和食品』、『TUKIJI BURGER MASA』に聞く取材・記録：まちひとサイト関連記事＞ 築地、銀座と、市場から繁華街にかけては、味に自信の老輔も新規店舗も増えています。・築地の夜...
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コロナ自粛の中、築地場外市場を訪ねて、『昭和食品』、『TUKIJI BURGER MASA』に聞く
4月3日（金）午後３時前、築地魚河岸が閉まるころ、築地場外市場を歩いて声をかけてみました。 築地場外市場 4月3日（金）午後３時前 を歩く『昭和食品』 大変な時期は、折々にあるんです。大震災も戦争中も、情況によってはそれぞれに大変な時期もあるし、、、。そういう時に、どうやって知恵をつかって未来に向かうかっということで、、、。そう、お電話をください」TUKIJI BURGER MASA「今は、死んだふり。そこに、お馴染み...
